Carta

Bocados para ir pensando

(Bocados Individuales, no aptos para ser compartidos)

Bombón de Cabrales con chocolate blanco y manzana asada

Macaron de maíz y sabadiego de Noreña

Croqueta de salchichón ibérico 5J

Anchoa del Cantábrico y gochín Asturcelta

Tartaleta de atún y venado

Torto de maíz, guacamole y cebolla marinada

Sabores de antaño, texturas de hoy (La Fabada)

Como una ensalada de lechuga, tomate y cebolla (aderezada con una crema de vinagre)

Precio 22€/pax.

(Bocados Individuales, no aptos para ser compartidos)

Un anticipo de lo que le espera

Jamón Ibérico de Bellota 5 J

100 gr26,00€

Ostra 000 al natural

6,50€

Ostra 000 asada al carbón, mantequilla tostada y centeno

12,50€

Fabada asturiana a la manera tradicional

19,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 20%

Aquí somos fieles al mar...

Virrey asado a la brasa

50,00€

Pesca – vaca

(Pesca del día con lámina de espaldilla madurada)

45,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 20%

... y por supuesto a la carne

Chuleta de vaca

(garantía Txoguitxu)

49,00€/kg

Pichón asado y guisado

40,00€

Presa ibérica a la brasa

(Cinco Jotas)

40,00€

Los platos compartidos tendrán un incremento del 20%

Postres

La vie en rose ( regresando a la infancia)

9,80€

Chocolate, leche de aldea y avellanas

9,80€

Tarta al whisky de Malta (Lagavulin 16 años)

9,80€

Tarta de pera, croqueta melosa de canela-pistacho, helado de romero silvestre

9,80€

Crema de arroz con leche de aldea al modo tradicional

9,80€

Servicio de cubierto, pan y mantequilla artesana de tineo 4.00€. Todos los precios llevan incluido el 10% de IVA